Pour savoir quelles quantités correspondent à quel contenant, je vous ai préparé une liste, à avoir toujours sous la main !
Équivalences des mesures Contenant Capacité •1 cuillère à café = 0,5 cl ou 5 g •1 cuillère à soupe = 1,5 cl ou 15 g •1 tasse à café = 10 cl •1 bol = 33 cl •1 verre à moutarde = 10-15 cl •1 verre à eau = 20-25 cl
Quantité et ingrédients Poids 1 cuillère à café de levure = 3 g 1 cuillère à café de sel/sucre = 5 g 1 cuillère à café de café/cacao = 8 g 1 cuillère à soupe de farine/sucre = 15 g 1 cuillère à soupe de crème = 15 g 1 verre de farine = 120 g 1 verre de sucre = 150 g 1 noisette de beurre = 4 g 1 noix de beurre = 20 g 1 pincée de sel = 4 g
Poids des oeufs Oeuf moyen = 50 g Blanc d’oeuf = 30 g Jaune d’oeuf = 20 g
Équivalences des températures Thermostat / Températures 1 — 30 2 — 60 3 — 90 4 — 120 5 — 150 6 — 180 7 — 210 8 — 240 9 — 270
Conversion des températures •Convertir le degrés Celsius en Fahrenheit : multiplier par 1,8 et ajouter 32 •Convertir les degrés Fahrenheit en Celsius : soustraire 32 et divisier par 1,8
Je retiens 1 litre = 10 dl = 100 cl = 1000 ml exemple: 50 cl = 500 ml 1 demi litre = 50 cl = 5 dl. 1 quart litre = 25 cl = 2,5 dl 1/5 ème de litre = 20 cl= 2 dl. 1/8 ème de litre = 12,5 cl, soit la contenance d’un verre standard de cuisine ou d’un verre de vin. 1/10 ème de litre = 10 cl = 1dl .
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